主題：辣椒成分分析與功效~

《性味》性熱味辛辣

《成分分析》蛋白質15%，脂肪12%，維生素C、D及鈣磷鐵等礦物質，尤其每一斤鮮辣椒含518毫克的維生素C。

《功效》溫中散寒、開胃消食、發汗驅風、促進胃液分泌、禦寒;外用促進局部血液循環，並可消腫、殺菌、止痛。

《主治》寒滯腫痛、食慾不振、風寒濕傅、胃腸脹氣、嘔吐，外用於凍瘡、關節痛、神經痛、跌打損傷及腋臭等。

《注意事項》
1.內含之辣椒鹼，能刺激唾液及胃液分泌，故吃辣椒不僅下飯快，且能使食量增加。

2.凡胃寒、胃痛患者，經常食少量辣椒，利用其溫中散寒的作用，去除胃中寒濕可達制酸和止痛之效。

3.辣椒外用能使皮膚局部血管擴張、促進血管循環，對風濕痛、凍傷有治療作用。

4.外用時應注意不能過多過久，否則局部受刺激過且能引起紅腫，甚至起泡。

5.辣椒不宜多吃，否則由於強烈的刺激會引起胃痛或肛門發燒刺疼，並且容易誘發痔瘡及瘡癤發炎。

6.凡內外科發炎性的疼痛，不要吃辣椒等刺激性食物。

7.胃、十二指腸潰瘍，急性胃炎，痔瘡，高血壓，咯血，食道 炎，肺結核，咽喉炎，扁桃腺炎不宜吃辣椒。

8.可袪風散寒行血，主要是內含辣椒素，能刺激心臟跳動、加快血液循環而使人體發熱出汗溫暖。

9.正常人也不要吃過多辣椒，因其便口腔和胃黏膜充盈、腸蠕動增劇而引起腹部不適。